走进“蛋白质”的奇妙世界

                          ——凤凰中心小学开展“营养与健康”专题讲座

青少年时期是身体发育生长的关键期，也是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期。为科学引导青少年提升营养健康意识、全面推进青少年合理膳食与营养健康科普教育，12月1日下午，我校特邀请了国家二级营养师刘金凤走进校园，为二9班的同学带来了一堂生动的食品营养科普课。

刘老师指出小学生的营养与健康非常重要。而蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成部分，是一切生命的物质基础。因此，让孩子们明确“ 蛋白质与健康的关系”，知道“蛋白质”的主要作用至关重要。

那如何合理的摄入蛋白质呢？刘老师指出，除了要关注蛋白质的食物来源，还要了解常见食物中蛋白质的含量。但要注意，蛋白质虽然对我们的身体有好处，但食用也不能过量哦！

最后，刘老师从孩子们最常喝的牛奶入手，当牛奶遇上醋，化学反应便产生了。因为牛奶中的蛋白质与醋酸发生了反应，于是便形成了一种凝固物质——炼乳，也就是“看得见的蛋白质”。

此次讲座培养了同学们的营养和健康意识，帮助他们增强了营养知识，更为他们养成良好的科学饮食习惯和生活方式提供了助力，希望通过此次活动，凤小娃都能健康快乐地成长。